Gyöngytyúkmell-táska
Hozzávalók:
.80 dkg gyöngytyúkmell
.15 dkg ricotta
.15 dkg reszelt parmezán
.egy kis csokor majoranna
.1/2 dl olívaolaj
.só, bors
Elkészítés:
A gyöngytyúkmelleket vágjuk be, sózzuk, borsozzuk és töltsük meg a jól kikevert ricottás parmezánnal, amelybe kevés összevágott majorannát is tegyünk. Tűzzük össze a nyílást hústűvel, és egy kevés olívaolajon süssük elő a hústáskákat, majd 180 fokos sütőben kb. 15 percig süssük. Miután a hús egy kicsit kihűlt, szeleteljük fel. Díszíthetjük sült hagyma szeletekkel és sűrűre beforralt vörösborral.
