Gyors Fetuccini Carbonara
Hozzávalók négy személyre:
.45 dkg kockára vágott szalonna
.45 dkg fettuccini tészta
.3 nagy tojás
.1/3 csésze apróra vágott petrezselyem
.1 csésze reszelt parmezán
.1 evokanál orölt bors
Elkészítés:
Serpenyoben ropogósra sütjük a szalonnát, majd kiszedjük a zsírjából egy lyukacsos kanál segítségével. A fettuccini tésztát a dobozon található utasítások szerint puhára fozzük. Ezalatt a tojásokat egy nagy tálalóedényben felverjük. A petrezselymet és a szalonnát a tál mellé tesszük. A forró fott tésztát leszurjük, a tálba öntjük és azonnal keverni kezdjük. Ahogy a forró tésztacsíkokat beborítja a tojás, fokozatosan megkenényszik rajtuk. Szórjuk a szalonnát, az olasz fuszereket és a petrezselymet a tojásos tésztára és azonnal tálaljuk. Szórjuk meg sok frissen reszelt parmezán sajttal és orölt borssal.
